1983年、18歳で中国料理人としてのキャリアをスタート以来、中国料理の歴史と伝統を探求し、またその奥深さを追求してまいりました。
2022年11月、地元である大阪府池田市に念願であった「石橋酒家 つつみ」をオープンいたしました。

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カウンター席のみの小さな町の中華店ですが
「気軽に本格的な味」を楽しんでいただけるお店です。

これまで培ってまいりました料理人としての知識と技術、そして何よりもお客様お一人お一人に喜んでいただけるよう、これからも精進してまいります。